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五味轩火锅加盟问答有哪些

来源: 时间:2019-08-10 11:26 作者:网络 阅读184

1、连锁经营的基本形式

  A、自营特许连锁加盟:盟主只授予特许权,而不占有加盟店股份,也不直接对加盟店进行经营管理的加盟方式

  B、联营形式。以技术股和管理股投资,合作方以现金或等价实物投资。连锁店均以"五味轩"分店的经营形式组成。根据双方意见及连锁店具体情况确定投资总额。合作方在投资总额中,现款额度不能低于认定股份75%,实物资产额度不能低于认定股份25%,合作方必须认可"五味轩"公司的技术和管理并认可"五味轩"以技术占总投资的20%,管理占总投资的15%入股,或者二选其一。

  2、开一家五味轩火锅店必须具备哪些条件?

  (1)在场地要求上,A类店(省会、直辖市或大城市)900m2以上。

  B类店(市级店)500m2~800m2。

  (2)具备一定的经商经验,有向餐饮业市场投资的战略思想和现代企业管理意识,有较强的财务资信能力,本人及家庭健康状态良好。

  (3)具备良好的地理位置,交通便利,有停车位。

  (4)具有较强的沟通意识、服从总公司的指导与安排。

  3、实行特许连锁经营,为什么必须签订《特许连锁经营合同》?

  为了获得特许人提供的商品、服务系列技术。受许人的经营并不是简单的使用连锁总部的商标,而是使用一整套商品、服务系列技术。这一技术,从统一的商标、统一的运营管理、销售服务,包括整个系列的技术内容,在开发过程中要花费大量的人力、财力、物力,是受法律保护的,必须通过合同,有偿授权,明确了双方的责任和义务,方可经营。

  特许连锁关系的特殊性要求依靠合同维护各自的利益。对连锁总部而言,所授权的内容是整个特许连锁体系的生命。对受许人而言,一旦进入了特许连锁体系,其发展命运就与特许连锁体系息息相关,双方形成一种命运共同体。

  4、特许连锁经营授权的主要内容是什么?

  特许连锁经营授权的主要内容包括商标、商号、品牌、北京赛车pk10投注、专利、菜品和服务等知识产权及连锁经营管理体系。

  5、没有从事过餐饮业的可以加盟吗?

  可以。因为:

  a)输入成功的经营经验和管理模式。

  b)良好的品牌效应、良好的统一企业形象、战略规划。

  c)代为培训专业火锅调料师、服务员、大堂管理人员以及代为培训厨房负责人及墩子师傅。

  d)有完备的后续督导支持,选址、开业策划、营运问题诊断等支持。

  6、开一家五味轩火锅店需要多少资金?

  开设新店参照:装修投入费用按照400元/m2。设备投入费用按照280元/m2,加上加盟费、保证金、宣传费等费用,上述总投入(680~900)元/m2预算是基本够的。

  旧店改造参照:一般中档次装修的餐馆改造成火锅店,其餐具、厨具投入要减少一部分。以实用面积500平方米为例。改造一家五味轩火锅店,购桌椅、服装、制作招牌,统一的门头和室内部分装修装饰、部分餐具等,加上加盟费8万元、保证金及必须的宣传费,大约投资30多万元即可很好的运作。

  7、为什么要收取保证金?

  加盟商加盟后,我们要提供有关五味轩经营系统所必须的物品及我方的经营管理、技术、营运资料和营业执照、商标注册证书复印件等专属物品,按照国家商标法、合同法、商业特许经营管理办法以及国际特许联盟的规范要求,合同一旦中止,被授予方应无条件归还授予方的专属物品。同时,授予方收到上述物品后应无条件地、及时退还被授予方的保证金。因此,加盟方质押2~3万元保证金,是加盟者自己信誉保证要求,也是日后减少诉讼的必要条件。另外质押1万元作为公司配送物品的预付款。

  8、收取加盟费和保证金后,还需要什么费用?

  加盟费是获得总部的品牌、技术、服务等无形资产使用权和社会公认理念的代价。而保证金是对总部所提供的商标注册、物品归还以及部分配送物品预付款的信誉保证。除了上述两项费用在签订合同时必须缴纳外,合同期内还会收取一定的(营业额的3%~6%或定额)品牌连续使用费及其他服务费。

  9、如果加盟五味轩,将会提供什么支持?

  我们主要提供品牌、营建、营运、培训、企划、物配以及手册支持、荣誉等多方面的支持。具体内容详见合同书。

  10、火锅的口味、技术是如何保证的?

  a)为了保证五味轩火锅口味的品质和特色,底料由我方统一生产、统一配送,底料以成本价加运费收取。(注:统一生产是指我方专有技术人员按照严格的标准、程序、工艺、规范、量化原则炒制而成。)

  b)严格按照总部要求采购原材料和严格的程序化、量化调制汤料和加工菜品。

  c)加盟商可以派管理人员、技术骨干到我方学习五味轩火锅管理、调料、墩子技术、学费免收,食宿和差旅费自理。

  d)我方可派主要技术骨干到加盟商去传授技艺和协助开业。

  e)我方有品质管理部和技术骨干督导各地加盟店,往来差旅费和食宿费由贵方提供。

  11、加盟店的面积一定要达到加盟条件里列举的标准才行吗?

  是的。因为:为适应市场竞争的需要,除了品牌效应和正宗的五味轩火锅技术外。还要上规模才有较强的市场竞争力和争取更多的客源,以确保投资的尽快收回和 同行的竞争优势,这与我们企业作风一脉相承:要做就做更好!

  12、五味轩火锅有哪些特色、味型?能否适应加盟地?

  特色汤料主要突出麻、辣、鲜、香、嫩、烫、脆、爽、靓。味道醇和厚重,辣而不燥,地道正宗,汤红油亮,回味悠长。味型有:五味轩爽鱼头火锅(双味爽鱼头)、黄辣丁火锅(双味黄辣丁)。这些味型在加盟地可根据本地的口味和饮食习惯进行微调,是可以适应各地加盟者的需要的。

  13、加盟五味轩火锅店面、店内装修统一,总店派人来装修吗?

  五味轩是以经营中高档火锅为主的产业化公司。为了保证五味轩品牌形象的统一性、持久性,我们已为您准备了店内、外北京赛车pk10投注装饰图,前厅、厨房布置要求。加盟商自己设计图纸和装修,我公司派支持人员给予相应的支持。加盟商在当地找装修公司装修,在成本上还可能会低些。

  14、除了火锅,你们还要其它菜系吗?

  五味轩在继承传统火锅特色的同时,经过数年的不断改进和创新,才研制出具有风味特色的火锅品种,我们的经验是:应以专业正宗的火锅为主业,适当根据当地的特色增减部分菜品和餐饮方式,但不宜过多。"业精于专、方显卓越"。若过多的品种和餐饮方式会导致主业不明,成本上升、管理不善、质量下降、服务不好,反而得不偿失。

  15、各地的菜品是否统一?

  这不可能。具体问题具体分析。建议以消费市场需求为导向,市场定位也应以消费市场需求为导向。当然应该保持特色菜品和火锅主菜。

  16、加盟后如果效果不好或者失败,总店该负什么责任?

  特许加盟是成功的工具,这是公认的理念,但这决不是成功的保证。世界上决无包赚不赔的买卖,我们双方即将签订的加盟合同书中除对双方权利和义务有较详尽的描述外,还对加盟者的风险和盈利状况进行专门说明。即:"总部所展示的各种资料只是说明成功的可能性,并不是对加盟店经营事业获利的承诺。"风险与机遇并存。在你的全力配合下,总部能够运用成熟的经营管理和模式,降低你的风险,增大你赢利的可能性。

  17、特许合同期满,加盟商是否可以继续从事同样的经营?

  特许合同期满后,如果不续签合约,加盟商将不能使用原来的商号、专利、品牌及产品进行经营。若特许双方在合同中约定,加盟商在终止合同后继续进行类似的经营活动,但必须停止使用盟主的商号、专利及品牌。

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森林野兽花园火锅是鼎源餐饮旗下加盟连锁品牌,公司餐饮连锁加盟店近千家。公司拥有成熟的餐饮管理经验、先进的菜品研发技术、精诚团结的运营团队,名师大厨一对一火锅开店培训,传承正宗火锅技术。


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