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大喜门重庆老火锅加盟,因悬赏100万而风靡全国的老火锅

来源: 时间:2019-08-09 11:26 作者:网络 阅读200

大喜门重庆老火锅,渝概餐饮旗下子品牌,主要经营重庆新老火锅派系,以其三代自家秘传火锅配方使用矿泉水熬制火锅的特有方式被广大顾客推崇。

大喜门重庆火锅出生在清末民初的江边码头,总部坐落重庆沙坪坝,公司设有品牌营销中心、运营中心、物流配送中心、市场招商中心,底料生产基地、技术研发中心部门。生产的火锅底料、火锅红油通过了QS食品安全认证,并通过ISO9001质量管理体系认证。

  公司以弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨、打造重庆特色美食为己任,公司提倡绿色、健康的经营理念!本着“加盟一店,成功一店,挚友一店”的加盟理念,真诚期待与广大有志之士携手共进。

  中国传统火锅行业正处在高速发展的时代,“大喜门重庆老火锅”作为传统火锅的传承者和现代都市健康生活方式的开拓者,一直秉承“铸造美味、传递美味、用心炼味”的经营理念,始终把“打造地道餐饮品牌,传承传统火锅文化”作为己任,以营造积极、团结、进取的团队精神作为北京赛车pk10投注建设的首要工作。大喜门重庆老火锅重视您的发展愿望,珍视您的才能和努力,尽全力为您提供一个施展才华的舞台。

  欢迎您加盟“大喜门重庆老火锅”,成为“大喜门重庆老火锅”连锁事业的合作伙伴,成就您精彩的非凡人生。公司将以持续的努力,宣传推广北京赛车pk10投注,让我们企业的精神文明之花,永远盛开在每位伙伴的心中、绽放在每位伙伴的脸上、深植于每位伙伴的工作中。无论您是顾客、员工和加盟商,“大喜门重庆老火锅”愿与您一起把握时代浪潮,打造属于我们共赢的辉煌时代!

  火锅店的面积大小不一,但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子和桌子更好配套,利于美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。

  大喜门重庆老火锅餐厅的通道

  餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的 起码通道尺寸为100cm。线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。餐厅的空调设备更好还是用中央空调。

  大喜门重庆老火锅厨房的装修

  火锅店厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右,厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。

  大喜门重庆老火锅整体色调

  火锅店的颜色一般不用白色,普遍选择黄或红为主,或者黑金色,显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。

  大喜门重庆老火锅天燃气

  应该在有天然气、输气管留检修的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。

  大喜门重庆老火锅配套设施

  卫生间是必不可少的,另外空调和通风系统一定要好,火锅店人多,通风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间,可以单独做出一个卫生间,或者在连排包间的旁边设计一个卫生间,与大厅卫生间相独立。

  大喜门重庆老火锅墙上装饰物

  火锅店的墙上可适当装饰风景画,还有要有警示标志,警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定,大小为34cm×19cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格,中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物

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